Apfelbalsam

Apfelbalsam ist eine Köstlichkeit. Er wird wie Obstessig verwendet, hat jedoch deutlich weniger Säure und ist viel aromatischer. Im Verhältnis 1:1 mit unserem Haselnussöl oder Walnussöl gemischt erhalten Sie eine unglaublich gute Marinade für Salate aller Art. Dieser Balsam eignet sich beispielweise auch zum Ablöschen frisch gebratener Kalbsleber, um daraus mit etwas Crème fraîche eine feine, schnelle Sauce zu ziehen. Für den, der Spaß daran hat, eignet er sich auch zum pur genießen.