Sauce Hollandaise
   
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Sauce Hollandaise

Unverzichtbar für alle Spargelgerichte - aber auch als Basis für feine Saucen zu Fischgerichten.

Glas à 200ml
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Inhalt: 200 ml (2,61 € / 100 ml)

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Wir haben diese Sauce Hollandaise bereits mit einem Anteil Joghurt verfeinert, um die hohen... mehr

Wir haben diese Sauce Hollandaise bereits mit einem Anteil Joghurt verfeinert, um die hohen Butteranteil etwas zu relativieren. So können Sie diesen Klassisker in der Spargelzeit in seiner leichteren Form geniessen. Diese Sauce ist auch perfekt als Basis für feine Saucen zu Fischgerichten. Reduzieren Sie einfach einen säurehaltigen Wein wie beispielsweise einen Riesling, nehmen Sie die Reduktion vom Herd und rühren Sie die noch kalte Sauce Hollandaise vorsichtig unter den heißen Wein in dem warmen Topf. Variieren Sie diese Sauce auch durch Zugabe von frischen Kräutern oder aromatischem Curry und bereichern Sie mit ihr gedämpften Fisch sowie Gemüse-, Kalb- und Geflügelgerichte.

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Was eine perfekte Sauce ausmacht »

Sauce Hollandaise, 200ml

Zutaten
BUTTER (57%), JOGHURT (28%), EIGELB (11%), Edler Weinbalsam (Champagneressig, weißes Traubensaftkonzentrat), Salz, Emulgator: E472e, Verdickungsmittel: Xanthan, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, modifizierte Stärke, Zucker, Gewürz.
Produkthinweise
Das genaue Haltbarkeitsdatum ist auf dem Produktetikett vermerkt.
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Allergene
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Ei
Nährwerte (Ø / 100g)
Energie 1.978KJ / 480 kcal
Fett 51 g
- davon gesättigte Fettsäuren 30,4 g
Kohlenhydrate 2,7 g
- davon Zucker 1,4 g
Eiweiß 2,7 g
Salz 0,6 g
Hersteller
B. Grashoff Nachf. GmbH
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