Marillen-Senf-Sauce mit Mandeln

Eine köstliche Sauce aus Marillen zum Würzen von Rohmilch- und Frischkäsen, zu Käse- oder Fleischfondue und gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Diese Sauce schmeckt rein nach Marille mit dem leichten Knack der Mandelstifte und einem Hauch des scharfen Senföls. Nach dem Öffnen sollte die Sauce schnell verzehrt werden, denn das Senföl ist sehr flüchtig und verliert daher sein Aroma bei längerer Lagerung des schon einmal geöffneten Glases.